Speisen und Büfett

Neben üblichen frisch zubereiteten Stammgerichten, wie Schnitzel, Bauernfrühstück , Holzfällersteak usw. versuchen wir unser tägliches Angebot möglichst jahreszeitgemäß und abwechslungsreich für Sie zu gestalten. Eine Schmalzstulle belegt mit Scheiben saurer oder spreewälder Gewürz- oder Senfgurken sind dabei genauso normal, wie selbst gerollte Rinderrouladen oder auch frisch gebackene Plinse.

Beliebte spreewaldtypische Gerichte mit Rezepten unserer Eltern und Vorfahren werden nicht nur von Kennern bevorzugt, sondern auch von "Testern" gern wiederholt bestellt. Dazu gehören unter anderem:

- Pellkartoffeln mit Quark, Leinöl und Zwiebeln
- Hirsekraut mit Kürbiskompott
- (Koch-)Fisch mit Spreewaldsoße und Kartoffen
- Hirsekraut mit Kürbiskompott und wie schon erwähnt
- Frisch gebackene Plinse, aber auch unsere
- Spreewaldpfanne mit für die Region typischen Gemüsesorten

Frisch gebacken, gekocht oder gebraten bedeutet natürlich auch, man muss ein bisschen warten.

Zur Vorbereitung von Feiern und Veranstaltungen oder zu Büfett-Lieferungen stimmen wir gern mit Ihnen Sonderwünsche ab. Unsere moderne Küche bietet dazu ansprechende Möglichkeiten.